Min bedstemor plejede at lave den sådan her: denne småkage er så lækker, at der ikke er en krumme tilbage i den.
Jeg blev for nylig mindet om denne småkage af et hyggeligt opslag i en gruppe, hvor mange deler gamle familieopskrifter. Jeg blev straks interesseret – smagen var velkendt, som om den bød mig velkommen tilbage til min barndom. Jeg lavede den, og jeg blev ikke skuffet: den er præcis så lækker, som jeg huskede den. Hvis du vil have en gammel, gennemprøvet, men alligevel speciel småkage til gæster, så prøv denne opskrift – den var et stort hit hos os!
90% af husmødrene udelader dette fra deres frugtsuppe, selvom det ville være perfekt
Ingredienser:
Til kakaopladerne:
25 dl hvedemel,
5 dl svinefedt,
5 dl sukker,
1 æggeblomme,
10 g natriumbicarbonat,
1 spiseskefuld usødet kakaopulver,
3 spiseskefulde mælk eller cremefraiche.
Til kagen:
6 æg
6 spiseskefulde sukker
6 spiseskefulde hvedemel
0,5 pakke bagepulver
Til cremen:
4 dl mælk
5 spsk hvedemel
25 dl flormelis
20 dl margarine eller smør
Revet skal af 1 citron
Saft af 1 citron
Forberedelse:
