Saftig bøf, aromatisk hvidløgssmør og sprøde ovnbagte kartofler
Bøf med hvidløgssmør og bagte kartofler er en klassisk ret, der begejstrer med sin enkelhed og exceptionelle smag. Korrekt stegt oksekød forbliver saftigt og mørt, mens hjemmelavet hvidløgs- og urtesmør fremhæver smagen. Hele retten suppleres af gyldne bagte kartofler med sprød skræl.
Det er en perfekt idé til en elegant frokost, en romantisk middag eller et særligt weekendmåltid. Opskriftsinformation
Tilberedningstid: 20 minutter
Kartoffeltid: 40 minutter
Stegetid for bøffer: 8-10 minutter
Samlet tid: cirka 1 time
Portioner: 2
Sværhedsgrad: Medium
Ingredienser
Til bøfferne
2 oksebøffer (entrecote, striploin eller mørbrad), cirka 250 g hver
1 spiseskefuld olivenolie
havsalt efter smag
friskmalet sort peber
Hvidløgssmør
60 g blødt smør
2 fed hvidløg
1 spiseskefuld finthakket persille
1 tsk frisk timian eller ½ tsk tørret timian
½ tsk citronsaft
Bagte kartofler
700 g små kartofler
2 spiseskefulde olivenolie
1 tsk sød paprika
½ tsk granuleret hvidløg
½ tsk rosmarin
Salt og peber efter smag
