Sprød skræl, luftig midte og en cremet topping
Bagte kartofler med cremefraiche og purløg er en simpel, mættende og utrolig smagfuld opskrift, der er perfekt som et selvstændigt måltid eller som tilbehør til kød, fisk eller grillretter. Hele bagte kartofler har en sprød skræl og et blødt indre, og den cremede cremefraiche med frisk purløg fremhæver perfekt deres smag.
Denne klassiske ret har været på vores borde i årevis og smager altid lækkert. Opskriftsinformation
Tilberedningstid: 10 minutter
Bagetid: 50-60 minutter
Samlet tid: cirka 1 time og 10 minutter
Portioner: 4
Sværhedsgrad: Meget let
Ingredienser
Til kartoflerne
8 mellemstore kartofler (helst type B eller C)
2 spsk olivenolie
1 tsk salt
½ tsk friskkværnet sort peber
Fyld
250 g 18% cremefraiche
1 bundt purløg
1 lille fed hvidløg (valgfrit)
1 tsk citronsaft
Salt efter smag
Friskkværnet peber
Til servering (valgfrit)
Revet cheddar- eller goudaost
Sprødstegt løg
Frisk dild
Radiseskiver
