Denne Southern Bell Pepper Jelly Dip med 3 ingredienser er en af de opskrifter, der gives videre via mund-til-mund-metoden og delte portioner. En nabo bragte den med til en sammenkomst i baghaven for mange år siden, og jeg husker, at jeg tænkte: “Er det det hele? Kun tre ingredienser?” Det var da jeg indså, at jeg næsten havde spist hele blokken flødeost alene. Kombinationen af kølig, fyldig flødeost og sød-stærk pebergelé er en fast bestanddel i mange hjem i Sydstaterne og optræder ofte ved kirkesammenkomster, kampdage og feriefester, fordi den ikke kræver nogen egentlig madlavning, kun samling. Det er præcis den slags bekvem forret i sidste øjeblik, som enhver hjemmekok bør have i baglommen.
Peber- og gelédip i en glaschips-skål.
Server denne dip direkte i den glasret, du lavede den i, omgivet af solide kiks (smørkiks, hvedekiks eller vandkiks er også gode), ristede baguetteskiver eller endda tykskårne kartoffelchips. Den passer også godt til sprøde rå grøntsager som selleristænger og peberfrugtstrimler for en lettere mulighed.
For en mere solid anretning, tilføj en simpel osteplade, lidt charcuteri og en skål blandede nødder. En kold hvidvin, mousserende vin eller let øl balancerer den milde krydderi i pebergeléerne smukt.
Sydstatsdip med peberfrugter og gelé med 3 ingredienser
Portioner: 8
For at se de fulde tilberedningstrin, gå venligst til næste side eller brug knappen “Åbn” (>), og glem ikke at DELE med dine venner på Facebook.
