Svampe – Nem og lækker anden ret
Cremet kylling med svampe er en simpel, men meget lækker anden ret. Kyllingebrystene sauteres først i en pande og tilberedes derefter med svampe og en cremet sauce lavet af kyllingebouillon og fløde.
Resultatet er mørt og saftigt kød, pakket ind i en fløjlsblød sauce, perfekt til servering med brød, ris eller kartoffelmos. Dette er den perfekte opskrift på en hurtig, men lækker middag.
⏱ Tilberedningstid
Forberedelse: 10 minutter
Tilberedning: 20 minutter
Samlet tid: ca. 30 minutter
Til 4 portioner
🧾Ingredienser
4 kyllingebryster
250 g champignoner
1 lille løg
2 fed hvidløg
200 ml kyllingebouillon
100 ml fløde
1 spiseskefuld mel
2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
1 spiseskefuld smør
Salt efter smag
Sort peber efter smag
Hakket persille efter smag
👨🍳Tilberedning
1️⃣Steg kyllingen
Krydr kyllingebrystene med salt og peber.
Varm olivenolie og smør op i en stor stegepande.
Steg kyllingen i 4-5 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun.
Tag det af panden og sæt det til side.
2️⃣Steg svampene.
Steg følgende i den samme pande:
hakket løg
hakket hvidløg
Tilsæt de hakkede svampe og steg i ca. 5 minutter, indtil de er møre.
3️⃣Forbered saucen.
Tilsæt melet og bland, indtil det er glat.
Tilsæt gradvist:
Kyllingebouillon Fløde
Rør
konstant, indtil du får en cremet, jævn sauce.
4️⃣Rør kyllingen i.
Læg kyllingebrystene i panden sammen med svampene.
Kog ved middel varme i cirka 10 minutter, indtil saucen tykner, og kyllingen er mør.
5️⃣Serveres
Drys med hakket persille.
Server kyllingen varm med den cremede svampesauce.
⭐Tips
✔ Overtilbered ikke kyllingen for at undgå at den udtørrer.
✔ Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt varm bouillon.
✔ Brug friske svampe for en mere intens smag.
🍄Lækre variationer
Du kan gøre retten endnu mere fyldig ved at bruge følgende:
Fortsættes på næste side😍💕
