Du vil aldrig have lyst til at købe brød igen, når du først har prøvet det! Med en simpel opskrift får du hjemmebagt brød med en gylden, sprød skorpe og et blødt, luftigt indre. Aromaen, der spreder sig gennem køkkenet, er helt fantastisk – og den første skive med lidt smør er en ren fryd. En opskrift, der er egnet til både begyndere og erfarne bagere!

Sådan laver du nemt hjemmelavet brød: Saftig og lækker!
Samlet tid: 30 minutters bagetid + hævetid
Sværhedsgrad: Lav
Antal portioner: 4-6
Tips:
Hvis du synes, dejen er klistret under æltning, kan du enten smøre din hånd let eller bruge en spatel til at ælte dejen. Lad dig ikke friste til at tilsætte mere mel, da dette vil skabe tørt brød.
Bageformen skal forvarmes i mindst 30 minutter, men op til en time. Vær bare forsigtig, da den bliver meget varm!
Sørg for at holde låget åbent i den første halve time. Dette er hemmeligheden bag perfekt sprødt “håndlavet” brød. Låget fanger dampen, når brødet bager på indersiden, hvilket skaber sprødt brød med en mør krumme.
Sådan opbevarer du hjemmelavet brød
Da det ikke indeholder de samme konserveringsmidler som købt brød, holder hjemmelavet brød sig ikke længe (en god grund til at nyde det direkte fra ovnen). Opbevar brødet ved stuetemperatur i op til 3 dage, og sørg for, at det er godt pakket ind.
Kan du fryse hjemmelavet brød?
Brødet er perfekt til frysning. Når det er afkølet, pakkes det tæt ind i husholdningsfilm. Dæk med endnu et lag folie og frys i op til 3 måneder. Optø ved stuetemperatur, og varm derefter op i ovnen ved svag varme.
Kan jeg lave dette i forvejen?
Ja, du kan lave dejen og opbevare den i køleskabet i op til 5 dage (dæk med husholdningsfilm). Lad dejen opnå stuetemperatur, før du lægger den på en bageplade.
Ingredienser
VAND 800 g (28 oz)
VAND 540 g (1 kop + 2/3 kop)
SALT 30 g (2 spiseskefulde)
TØRT 10 g (2 teskefulde)
Instruktioner