Ingredienser
Mine kære, hvis I kan lide denne opskrift, så skriv endelig en kommentar!
1 pakke filodej (25 ark)
1 løg
3 fed hvidløg
friskmalet sort peber
450 g frisk spinat
2 æg
150 g ricottaost
150 g fetaost
2 spsk tørret dild eller 1 bundt frisk dild, hakket
også:
100 ml mælk eller sojamælk
2 spsk olivenolie
Tilberedning
Først hakkes løg og hvidløg fint og sauteres i olivenolie. Vask derefter spinaten, dræn den godt, pres overskydende væske fra, hvis det er nødvendigt, og hak den fint.
Kom spinaten i panden med løgene og sauter i 5-10 minutter, indtil al væsken er fordampet.
Smuldre nu fetaosten og bland den sammen med æg, ricotta, peber og dild i en stor skål. Tilsæt den sauterede spinat og rør godt.
