Ingredienser:
500 g hvedemel 
7 g tørgær eller 25 g frisk gær 
350 ml lunkent vand 
1 tsk salt 
1 tsk sukker 
2 spsk olivenolie 
Hvordan bager man perfekt hjemmebagt brød?
Aktivér gæren – Bland vand, gær og sukker i en skål. Lad det hæve i 10 minutter, indtil det bliver skummende.
Tilsæt mel og salt. – Sigt melet, tilsæt salt, olivenolie og aktiv gær. Rør med en ske, indtil det er blandet. 
Hævning 
– Dæk skålen med et håndklæde, og stil den et lunt sted i 1,5 time, indtil dejen er fordoblet i størrelse.
Form brødet – Vend dejen ud på en køkkenbordplade, form den forsigtigt til en kugle, og læg den i et ildfast fad.
Anden hævning 
– Dæk dejen til og lad den hæve i 30 minutter. I mellemtiden forvarmes ovnen til 230 °C (450 °F).
