I dag, i en tid med overfyldte supermarkeder og konstant overudbud, bliver disse traditionelle retter langsomt glemt.
Moderne mennesker leder efter hurtige løsninger, færdigretter eller eksotiske opskrifter, men samtidig glemmer de skattene i deres eget køkken.
Kødfri mad, der engang dannede grundlaget for hjemmelavet mad, er nu ukendt for mange – og alligevel kunne de ikke kun være en tilbagevenden til traditionen, men også en sundere og mere økonomisk mulighed.
En populær lækkerbisken fra mælkebaren
Gyldne pandekager med skiver brød, sennep og garneret med rå løg.
I gamle dage spiste franskmændene også i buffeter og helsebarer, men nu om dage er det svært at finde denne delikatesse på restaurantmenuer.
