Dyk ned i de frodige smagsoplevelser fra det hawaiianske køkken med denne opskrift på bagt Huli Huli Chicken, en ret der indfanger essensen af ø-madlavning. Huli Huli Chicken, oprindeligt skabt af Ernest Morgado fra Hawaii i 1950’erne, er siden blevet en hawaiiansk klassiker, kendt for sin uimodståelige søde og sure smagsprofil. Udtrykket “huli” betyder “at vende” på hawaiiansk, hvilket traditionelt refererer til rotisserie-metoden til at tilberede denne lækre kylling. En bagt version, som denne, tilbyder dog et praktisk twist til dit hjemmekøkken, samtidig med at den hylder de smagsoplevelser, der har gjort denne ret til en luau-favorit. Uanset om du ønsker at ryste din middagsrutine op eller er vært for en tropisk sammenkomst, bringer Bagt Huli Huli Chicken en smag af øerne direkte til dit bord. Suppler de rige smagsoplevelser fra Bagt Huli Huli Chicken med en side af luftig jasminris for at suge den lækre sauce til sig. En sprød, livlig grøn salat er den perfekte forfriskning til den velsmagende ret, og for et autentisk touch, server med en kugle cremet makaronisalat. For dem, der vil gå lidt ekstra for det, vil en portion grillet ananas tilføje et tropisk præg, samtidig med at det giver en sød modstykke.
Ovnbagt Huli Huli Kylling
4 portioner
Ingredienser:
– 1,4 kg kyllingelår med ben og skind
– 2,4 dl ananasjuice
– 1,2 dl sojasauce
– 1,2 dl brun farin, pakket
– 0,75 dl ketchup
fortsættes på næste side
