Ingredienser:
Til bunden
– 4 æg
– 120 g sukker
– 1 pakke vaniljesukker
– 120 g mel
– 1 tsk bagepulver
Til hindbærlaget
– 400 g hindbær (friske eller TK)
– 80 g sukker
– 1 spsk citronsaft
– 20 g majsstivelse
– 2 spsk vand
Til vaniljecremen
– 500 g mascarpone
– 400 ml flødeskum
– 80 g flormelis
– 1 pakke vaniljesukker
Derudover
– ca. 250 g chokoladekager (rektangulære kakaosmørkager)
Til chokoladeglasuren
– 200 g mørk chokolade
– 100 ml fløde
– 20 g smør
Til pynt
– friske hindbær
– flødeskum
– nogle chokoladekager
Tilberedning:
