Zucchini-buffere er det perfekte valg for dem, der ønsker at nyde et let, men velsmagende måltid. Dette vegetariske alternativ til kødretter er ikke kun sundt, men også utroligt velsmagende. Kombinationen af frisk zucchini, krydrede krydderurter og sprød ost gør denne buffer til et sandt blikfang på ethvert spisebord. Takket være denne nemme og hurtige tilberedning er du garanteret at blive en køkkenprofessionel – selvom du har travlt. Og det bedste af det hele: Zucchini-buffer er ikke kun en god frokost, men også en lækker snack til et mellemmåltid eller en vegetarisk middag!
SAMLEDE PORTIONER:
1 kg zucchini
2 løg (finthakkede)
1 bundt persille (hakket)
2 æg
0,5 kop revet ost (f.eks. Gouda, Emmentaler…)
0,5 kop rasp
1 knivspids salt
1 knivspids peber
1 spiseskefuld mel
1 l olivenolie til bagning
1 spiseskefuld mel til opmudring
Forberedelse:
