Denne gammeldags vaniljecreme er en mesterklasse i nostalgisk enkelhed. Den er let, silkeblød og bruger den blide varme fra et vandbad for at opnå den perfekte, jævne konsistens uden at den klumper sig sammen. Et drys muskatnød ovenpå er en klassisk finish, der giver en varm, aromatisk kontrast til den kølige, søde vaniljecreme.
Gammeldags vaniljebagt creme
Ingredienser:
Mængde ingredienser
Sødmælk 3 kopper
Store æg 4
Strøsukker 3/4 kop
Ren vaniljeekstrakt 1 spiseskefuld
Salt 1/2 tsk
Stødt muskatnød til pynt
Smør til at smøre
Sådan laver du gammeldags vaniljebagt creme:
Trin 1: Klargør ovn og forme: Forvarm ovnen til 160 °C. Smør 6 små muffinforme let og arranger dem i et stort, dybt ildfast fad.
Trin 2: Pisk bunden: Pisk æggene glat i en skål. Tilsæt forsigtigt sukker, salt og vanilje.
