1. Dulce de Leche-kager med chokoladeglasur
Ingredienser
Til dejen:
200 g smør, stuetemperatur
2,4 dl sukker
1 æg
1 tsk vaniljeekstrakt
3 dl mel
1 tsk natron
1 knivspids salt
Fyld og pynt:
Tyk dulce de leche
80 g smeltet mørk chokolade
Tilberedning
1. Pisk smør og sukker luftigt.
2. Tilsæt æg og vaniljeekstrakt og bland godt.
3. Tilsæt mel, bagepulver og salt og ælt dejen glat.
4. Rul dejen ud og udstik cirkler (tryk et lille hul i midten af cirklerne).
5. Bag ved 180 °C i 12-15 minutter. Lad dem køle af.
6. Fordel dulce de leche mellem to kager, og brug kagen med hullet som låg.
7. Dryp med smeltet chokolade.
2. Majsstivelseskys med guavafyld (Caos)
Ingredienser
2 kopper mel
1 kop majsstivelse
1 kop sukker
200 g blødt smør
1 æg
1 tsk vaniljeekstrakt
Guavapasta eller strimler
Sukker til drys
Tilberedning
1. Pisk smør, sukker, æg og vaniljeekstrakt sammen, indtil det er luftigt.
2. Bland mel og majsstivelse i, indtil der dannes en glat dej.
3. Form små kugler og læg dem på en bageplade.
4. Bag ved 180 °C i 10-12 minutter, indtil de er gyldenbrune.
5. Blødgør guavaen i mikrobølgeovnen i et par sekunder, og læg den mellem to små kugler.
6. Rul småkagerne i sukker.
3. Småkager
3. Småkager med marmeladefyld
Ingredienser
120 g smør
125 g sukker
1 æg
1 tsk vaniljeekstrakt
375 g mel
1 knivspids salt
Jordbær- eller hindbærmarmelade
Tilberedning
1. Pisk smør og sukker luftigt.
2. Tilsæt æg og vaniljeekstrakt og bland godt.
