Kyllingesalat
300 g kyllingebryst
1 løg
2 syltede agurker
150 g steriliserede ærter
3-4 spsk. naturel yoghurt
salt, peber
Instruktioner
Tilbered kyllingen i saltet vand. Kog i ca. 10-15 minutter, indtil kødet er helt mørt. Lad det køle af og skær det i tern. Hak løget fint, og skær agurkerne i små stykker. Bland det hele med ærterne og naturel yoghurt. Krydr med salt og peber. Lad det stå i køleskabet i mindst 30 minutter.
- Coleslaw
1/2 hoved hvidkål
1 gulerod
3 spsk mayonnaise/cremefraiche
1 spsk yoghurt naturel
1 tsk sukker
saltInstruktioner
Fjern de øverste blade fra kålen og skær den i tynde strimler. Kom den i en skål, tilsæt salt og bland kort med hænderne. Skræl og riv gulerødderne. Bland mayonnaise eller cremefraiche, yoghurt naturel, sukker og et par dråber citronsaft i en mindre skål. Tilsæt dressingen til kålen og gulerødderne. Bland og stil på køl i 30-60 minutter.
