Usyrede småkager er et godt valg, når du har lyst til noget sødt, men ikke har lyst til at vente i timevis på, at dejen hæver. Denne opskrift er hurtig, enkel og smager præcis som bedstemors. Dejen er blød takket være olien og er nem at arbejde med. De færdige småkager er bløde, luftige og aromatiske efter bagning. De fyldes umiddelbart efter bagning, hvilket sparer dig en masse tid.
Kombinationen af ost, marmelade, rasp og rosiner giver disse småkager en traditionel smag. Du skal blot forberede forretten, ælte dejen, og på et øjeblik vil en vidunderlig aroma stige fra ovnen. De er perfekte som dessert til eftermiddagskaffen eller som en lækkerbisken til en uventet gæst.
Dej
500 g hvedemel
3 æggeblommer
1 terning gær
8 teskefulde sukker
250 ml mælk
200 ml olie
en knivspids salt
Hytteostfyld
2 terninger hytteost
1 æggesukker
efter smag
1 vaniljesukker
citronskal
en dråbe rom
rosiner udblødt i rom
Yderligere: marmelade rasp
æg til pensling Tilberedning
