Denne glutenfri og sukkerfri “Bedstemorcreme” er en af de desserter, der ser elegante ud i et glas, men faktisk er utrolig nemme at lave. Blød vaniljecreme lagdelt med sprøde glutenfri småkagekrummer og toppet med nødder – en klassisk dessert med et sundt twist, der føles både nostalgisk og luksuriøst. Perfekt, når gæster kommer på besøg, og du vil tilbyde noget, der ser sofistikeret ud uden at skulle stå i køkkenet hele dagen.
Glutenfri og sukkerfri Bedstemorcreme
Til: 4-6 glas
Ingredienser
8 dl mælk
8 æggeblommer
1 citron, finrevet skal
60 g majsstivelse
1 dl erythritol eller andet sukkerfrit sødemiddel
300 g glutenfri kiks eller småkager
