Disse italienske kyllingeruller er en eksplosion af smag
Med deres sprøde bacon og deres ultrasmeltende ostecenter tilbyder de en gourmetret og raffineret ret på samme tid
Resultat: sprød + mør + saftig + velsmagende.
Hvorfor er denne opskrift uimodstĂĄelig?
Italienske smag: skinke + røget scamorza
Perfekt tekstur: sprødt ydre, smeltende indre
Nem at udføre: enkel og effektiv teknik
Elegant ret: perfekt til at imponere
Hurtig information
Serveringer Forberedelse Madlavningsniveau
3 personer 20 min 20 min Nemt
Ingredienser
Tynde kyllingekoteletter – 3
Bacon eller pancetta – 12 til 15 skiver
Italiensk kogt skinke (prosciutto cotto) – 90 g
Røget scamorza eller provola – 80 g
Ekstra jomfru olivenolie – 2 spsk
Frisk rosmarin – 1 kvist
Salt
Sort peber
Tør hvidvin – 5 cl (valgfrit)
Forberedelse (italiensk metode)
1. Forbered kyllingen
Flad koteletterne let ud
Smag meget let til med salt og peber
Læg en skive skinke på hver escalope
Tilføj et par stykker ost
Tip: lad være med at oversalte, bacon og skinke er allerede salte.
2. Form rullerne
Rul hver kotelet stramt
Pak med baconskiver
Resultat: stramt rullet til jævn tilberedning.
