Denne opskrift fik navnet “Stepsister’s Cuts”, fordi den er så enkel og givende at lave – den er næsten selvsamlbar, men alligevel ser den ud og smager som om, du har brugt timevis på den. Kombinationen af mørk dej og let creme fraiche er ikke kun spektakulær, men dens saftige tekstur gør den til en favorit for alle.
Her er en simpel version baseret på krusmetoden:
Stepsister Slices (opskrift på vaniljecreme).
Denne kage er speciel, fordi vaniljecremen bages sammen med dejen, så begge lag bliver cremede og griber fat i hinanden under bagningen.
Dej (kakaobase):
Ingredienser:
4 æg
2,4 dl sukker
2,4 dl mælk
1,5 dl madolie
5 dl mel
1 pakke bagepulver
3 spsk kakaopulver
“Spots” (buddingfyld):
1 pakke vaniljebuddingpulver
5 dl mælk
3 spsk sukker
Glasur (til toppen):
450 g cremefraiche
3 spsk flormelis
1 pakke vaniljesukker
Forberedelse:
