Denne lækre ret kombinerer møre kartofler, sprøde
og cremet ost for at skabe den perfekte balance mellem smag og tekstur. Perfekt til en varm familiemiddag eller en særlig lejlighed, denne gryderet vil helt sikkert glæde alle ved bordet. Lad os gå i gang! Lad os gå i gang!
Tid
Tilberedning Tilberedningstid: 20 minutter
Hviletid: 15 minutter
Tilberedningstid: 60 minutter Samlet tid: 1 time 35 minutter
Ingredienser
3 store kartofler, skrællet og revet
1 løg, finthakket
1 gulerod, skrællet og revet
1 peberfrugt, finthakket
Olivenolie til sautering
Salt efter smag
Hakket purløg
3 æg
300 ml mælk
200 g mel
fuldkorn 2 tsk bagepulver
150 g revet ost
Instruktioner
Tilbered grøntsagerne:
Skræl og riv kartoflerne. Kom dem i en stor skål.
Hak løget fint og kom det i skålen.
Skræl og riv gulerødderne, og hak derefter peberfrugterne. Kom begge dele i skålen.
Varm lidt olivenolie op i en stegepande ved middel varme. Tilsæt de revne kartofler, løg, gulerødder og peberfrugt. Steg indtil grøntsagerne er let møre. Krydr med salt og pynt med hakket purløg.
Forbered dejen: I en separat skål,
Pisk æggene.
Tilsæt mælken til de sammenpiskede æg og bland godt.
I en anden skål blandes fuldkornshvedemel og bagepulver.
Tilsæt gradvist melblandingen til ægge-mælkeblandingen og bland godt.
Bland og lad stå:
Tilsæt de stegte grøntsager til dejen og bland indtil det er godt blandet.
Lad dejen hvile i 15 minutter.
Første tilberedning:
Forvarm ovnen til 200 °C.
Smør et ildfast fad med olivenolie.
Hæld grøntsagsblandingen i ildfast fadet og fordel det jævnt.
Bag i 45 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun, og blandingen er stivnet. Tilsæt osten og færdiggør tilberedningen:
Tag fadet ud af ovnen og drys den revne ost jævnt over det.
Sæt retten tilbage i ovnen og bag i yderligere 15 minutter ved 200 °C (400 °F), indtil osten er smeltet og bobler.
Servering:
Lad retten køle lidt af inden servering.
Skær i skiver og nyd varm.
Præsentationsforslag
