Appelsingulerodskage med kokoscreme
Udbytter: 1 brød (8-10 skiver)
Forberedelsestid: 20 minutter
Bagetid: 45-55 minutter
Denne lækre gulerodskage er delikat smagsat med frisk appelsinskal, sprøde valnødder, kokosflager og sesamfrø. Den er afsluttet med en let, mælkefri kokoscreme for en naturligt fyldig og smagfuld dessert.
🧾 Ingredienser
Til kagen
4 mellemstore gulerødder, finrevet
4 spsk usødet kokosflager
2 spsk sesamfrø
½ kop hakkede valnødder (plus ekstra til drys)
1½ kop hvedemel
1 tsk bagepulver
1 tsk stødt kanel
½ tsk salt
3 store æg, stuetemperatur
¾ kop sukker eller brunt sukker
½ kop vegetabilsk olie eller smeltet kokosolie
Skal af 1 appelsin
2 spsk friskpresset appelsinjuice
Se resten på næste side
