ultra-fondant, crémeux à la cuillère, avec une croûte dorée qui sent bon la maison… et surtout sans fromage râpé pour préserver toutes les saveurs naturelles.
Une recette simple et réconfortante, parfaite pour un dîner cosy à paris ou ailleurs. Avec quelques astuces de chef, vous obtiendrez un gratin incroyablement fondant, riche en goût et parfaitement équilibré.
Les petites astuces de chef qui font toute la différence sont regroupées tout en bas
Pourquoi vous allez adorer ce gratin dauphinois ?
- Texture ultra fondante grâce à la cuisson lente dans le lait et la crème.
- Recette traditionnelle sans fromage râpé.
- Saveur intense grâce à l’ail et à la muscade.
- Croûte dorée et caramélisée naturellement.
- Plat réconfortant parfait pour les repas familiaux.
Infos pratiques
- Portions : 4 à 6 personnes
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 50 min à 1 h 15
- Temps de repos : 10 à 15 minutes
- Température : 160–170°C
- Type de cuisson : four traditionnel
- Niveau : facile
