Franske løgkoteletter er en lækker og behagelig ret, der kombinerer de klassiske smagsvarianter fra fransk løgsuppe med møre, saftige svinekoteletter. Denne ret er populær i det franske køkken og er blevet en favorit i mange husstande på grund af sin rige og velsmagende smag. Oprindelsen af fransk løgsuppe kan spores tilbage til romertiden, hvor løg var rigelige og ofte blev brugt i madlavning. Denne opskrift tager essensen af suppen og løfter den ved at parre den med saftige svinekoteletter. Til servering af denne opskrift er der en række tilbehør, der supplerer smagen af franske løgkoteletter. En klassisk tilbehørsret er kartoffelmos, hvilket fungerer godt, fordi det kan bruges til at suge den lækre løgsauce op. Derudover tilføjer ristede grøntsager som gulerødder, rosenkål eller asparges en kontrasterende tekstur og levende farver til tallerkenen. For en lettere mulighed kan en frisk grøn salat med en syrlig vinaigrette også serveres sammen med svinekoteletterne.
Svinekoteletter med fransk løg
Ingredienser:
450 g tynde, udbenede svinekoteletter
30 g Lipton fransk løgdipblanding
350 g cremefraiche
