Alle har den ene ret, der føles som et varmt kram på en kølig aften, og min Citron-, Urte- og Kartoffelgryde er præcis den slags hjemmelavet mad. Inspireret af de solide måltider, min mor plejede at lave, når dagene blev kortere, og vinden blev friskere, er denne gryderet en symfoni af smagsoplevelser. Det er det perfekte måltid, når du vil give din familie noget sundt og hjemmelavet, der har den ekstra syrlighed af frisk citron og krydderurter til at lyse deres gane op. Når gryderet kommer ud af ovnen, boblende med en gylden top og den uimodståelige aroma, vil du forstå, hvorfor det er blevet en fast bestanddel i vores hjem.
Dette solide måltid i én ret er ret mættende i sig selv, men det passer smukt sammen med en sprød grøn salat med vinaigrette eller nogle dampede grønne bønner for at tilføje et strejf af farve til din tallerken. Hvis du vil forkæle dig selv lidt ekstra, kan et stykke hvidløgsbrød også være en god tilbehørsret til at suge de velsmagende safter til sig.
Kylling- og kartoffelgryde med citron og krydderurter
6 portioner
Ingredienser
– 4 udbenede kyllingebryster uden skind, skåret i mundrette stykker
– 2,5 kopper skrællede og hakkede russetkartofler
– 1 citron, skrællet og presset
– 3 fed hvidløg, hakket
