Denne grøntsagssuppe er som medicin for min mave! Jeg spiser den dag og nat! Sund!

Sprødt ricottabrød med kraftig grøntsagssuppe

En fantastisk frokost. En perfekt frokost, der både er lækker og sund, er denne tykke grøntsagssuppe toppet med sprødt ricotta-dækket brød. Den er nem at lave, og kombinationen af ​​aromatiske urter og friske grøntsager giver en lækker og mættende middag. Denne ret vil tilfredsstille dig, uanset om dit aftensmåltid er kort, eller du leder efter en mættende frokost. Tilberedning tager tid. Det er 45 minutters samlet tilberedningstid. Suppetilberedningstid: 30 minutter. Det tager 15 minutter at bage brød. Ingredienserne til suppen kræver: Et skiveskåret løg, olivenolie, to stilke selleri i tern, en gulerod, hakket, to peberfrugter, hakket, tre finthakkede fed hvidløg, sort peberfrugt, oregano, tre kartofler i skiver, grøntsagsbouillon, halvtreds gram pasta, frisk persille, hakket. Til brødet: Tre skiveskårne stykker brød, olivenolie, salt og oregano, en skefuld ricottaost, et fed finthakket hvidløg, frisk dild, hakket løg, to teskefulde olivenolie.

Instruktioner: Til supperne: Varm olivenolie op i en gryde ved middel varme. Tilsæt det hakkede løg, og steg det, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt hakket hvidløg, hakket selleri, gulerod og peberfrugt. Afslut med oregano, sort peber og salt. Rør grundigt. Lad det simre i fem til otte minutter med låg på. Tilsæt de hakkede kartofler, og tilsæt nok grøntsagsbouillon til at dække grøntsagerne. Kog i femten minutter med låg på.