Ovnbagt blomkål – sprød, gylden og så god, at du glemmer alt om kød
Denne opskrift viser, hvor fantastisk blomkål kan være, når den tilberedes på den rigtige måde.
I ovnen bliver den gylden, karamelliseret og fuld af smag med sprøde kanter og blød indeni.
Det er en simpel opskrift med få ingredienser, men et resultat, der føles både luksuriøst og vanedannende.
Perfekt som hovedret, tilbehør eller sundere snack.
Når blomkålen steges langsomt, udvikler den en dyb, nøddeagtig smag, som mange elsker.
Ingredienser:
1 stort blomkålshoved, delt i buketter
2 spsk olivenolie
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk paprikapulver
1/2 tsk chiliflager (valgfrit)
Salt efter smag
Sort peber efter smag
Valgfri topping:
Parmesan
Frisk persille
Citronsaft
Yoghurtsauce
Start med at indstille ovnen til 220°C.
En varm ovn giver den bedste sprødhed.
Beklæd en bageplade med bagepapir.
Vask blomkålen grundigt.
