Jeg elsker denne opskrift, især fordi den altid minder mig om hjemmelavede middage, når hele familien samles om bordet. Jeg prøvede disse koteletter første gang hos min svigermor, og jeg må indrømme, at jeg straks spurgte efter opskriften. 😊
Kødet er vidunderligt mørt og saftigt, og kombineret med den delikate sennepssauce skaber det en smag, der er en fornøjelse at gense. Dette er ikke en kompliceret opskrift; tværtimod – bare et par enkle ingredienser, og resultatet smager som barndommens søndagsmiddag.
Ingredienser og dressinger
Det bedste er, at saucen blander sig perfekt med kødet og ikke efterlader spor på tallerkenen. Denne opskrift er altid et kæmpe hit hjemme hos os, og jeg laver den ofte, selv når jeg venter gæster.
Vi skal bruge:
700 g tyndt skåret svineskinke
3 æg
1 fed hvidløg – presset
Rasp
Salt, peber
Olie
Til saucen:
3 spsk sennep
3-4 spsk ketchup
2 fed hvidløg – presset
2 spsk olie
3 spsk smør
400 ml bouillon eller vand
1 løg
Instruktioner:
