I hjertet af Midtvesten, hvor markerne strækker sig vidt og luften bærer duften af jord og høst, er der en tradition for solide måltider, der varmer sjælen. Disse langtidsstegte kyllingebryster med cremet kartoffelmos kombinerer den rustikke charme fra landlivet med de behagelige smagsoplevelser fra hjemmet. Denne opskrift, der er gået i arv gennem generationer, er perfekt til dem, der søger enkelheden og fyldigheden af en ret, der handler om familiesammenkomster og søndagsmiddage. Slowcookeren gør det hårde arbejde og lader smagene smelte smukt sammen, mens kartoffelmosen danner en cremet base, der suger hver en smule af den velsmagende sauce til sig. Denne ret inviterer dig til at læne dig tilbage, holde en pause og nyde varmen fra et hjemmelavet måltid.
Se mere på næste side. Annonce
Denne ret passer smukt til dampede grønne bønner eller ristede gulerødder og tilføjer et strejf af farve og sødme til retten. En simpel grøn salat med en let vinaigrette kan også supplere kyllingens og kartoflernes fylde og give en forfriskende kontrast. For dem, der kan lide lidt syrlighed, kan en skefuld tranebærsauce ved siden af tilføje et dejligt smagsudbytte. Og selvfølgelig er varmt, sprødt brød altid velkommen til at suge eventuel resterende sauce til sig. Annonce
Kyllingefileter med urtekrydderier og cremet kartoffelmos i en slowcooker.
Portioner: 4
Ingredienser
4 udbenede kyllingefileter uden skind
2,4 dl rasp
2 spsk finthakket frisk persille
2 spsk finthakket frisk løg
1 tsk tørret timian
1 tsk hvidløgspulver
Salt og peber efter smag
2 spsk olivenolie
2,4 dl kyllingebouillon
1,5 dl flødeskum
900 g kartofler, skrællede og skåret i kvarte
4 spsk smør
1,5 dl mælk
Salt og peber efter smag
