Mini Pavlova-kager er de mest populære desserter til fester, familiesammenkomster og sommerbegivenheder. Deres magi ligger i den perfekt sprøde og lækre æggehvidedej, fløde og luftige frugter. Mange mennesker er dog bange for at lave sneskaller, fordi de ofte går i stykker, revner eller falder fra hinanden efter stegning.
Den gode nyhed er, at hvis du følger den rigtige metode, kan selv begyndere lave mini Pavlova-kager. Følgende opskrift er gennemprøvet, stabil og giver smukke kager, der ikke smuldrer, ikke går i stykker og holder deres form.
Hvordan laver man mini Pavlova-kager?
Ingredienser til 12-14 mini-kager:
Snesko
4 æggehvider (stuetemperatur)
220 g sukker
1 tsk majsstivelse
1 tsk citronsaft eller hvidvinseddike
en knivspids salt
Fløde
250 ml flødeskum (33%)
Yderligere information
Mini
sukker
mini
1 spsk flormelis
