Ingredienser
Mine kære, hvis I kan lide opskriften, så skriv endelig en kommentar!
120 g sukker
2 tsk vaniljesukker
120 g blødt smør
3 æg (ml)
120 g melsauce
1 tsk bagepulver
1 knivspids salt
2-3 æbler
4-5 abrikoser
1 økologisk citron
Tilberedning
Først placeres et rundt ildfast fad (Ø 26 cm), forvarmes ovnen til 180°C (over-/undervarme) og alt, hvad I skal bruge, forberedes: Vej sukkeret af og bland det med vaniljesukkeret i en stor skål.
Tilbered mel, salt og bagepulver i en anden skål. Vask den varme citron og riv skallen fint. Skræl, skær i kvarte og form æblernes kernehuse.
Skær citronen i skiver og riv æblerne, så de ikke bliver brune. Skær abrikoserne i halve og fjern dem fra dejen. Læg derefter de tilberedte frugter til side.
Tilsæt nu æggene til sukkeret og pisk. Tilsæt smør og citronskal og pisk. Til sidst hældes melblandingen i og lad den hæve (ikke for længe, så dejen ikke falder fra hinanden).
Kom dejen i en smurt form og fordel æbler og abrikoser jævnt over den.
Bag ved ca. 175°C i 40-50 minutter. Når dejen er pænt gyldenbrun,
Abrikoskage med 3 æbler, klar på 50 minutter 120 g sukker 2 tsk vaniljesukker…
