1. Småkager med dulce de leche og chokoladeglasur
Ingredienser
Til dejen:
200 g smør, stuetemperatur
2,5 dl sukker
1 æg
1 tsk vaniljeekstrakt
7,5 dl mel
1 tsk bagepulver
1 knivspids salt
Fyld og pynt:
Tyk dulce de leche
80 g smeltet mørk chokolade
Forberedelse
1. Pisk smør og sukker sammen, indtil det er skummende.
2. Tilsæt æg og vaniljeekstrakt og bland godt.
3. Tilsæt mel, bagepulver og salt, og ælt dejen til en glat og jævn.
4. Rul dejen ud og udstik cirkler (tryk et lille hul i midten af cirklerne).
5. Bag ved 180°C (350°F) i 12-15 minutter. Lad afkøle.
6. Fordel dulce de leche mellem to småkager, hvor småkagen med hullet fungerer som låg.
7. Dryp med smeltet chokolade.
2. Majsstivelseskys med guavafyld (Caos)
Ingredienser
2 kopper mel
1 kop majsstivelse
1 kop sukker
200 g blødgjort smør
1 æg
1 tsk vaniljeekstrakt
Guavapasta eller strimler
Sukker til drys
Forberedelse
1. Bland smør, sukker, æg og vaniljeekstrakt, indtil det er skummende.
2. Rør mel og majsstivelse i, indtil dejen er glat.
3. Form små kugler og læg dem på en bageplade.
4. Bag ved 180 °C (350 °F) i 10-12 minutter, indtil de er gyldenbrune.
5. Blødgør guavaen i mikrobølgeovnen i et par sekunder og placer den mellem to små kugler.
6. Rul småkagerne i sukker.
3. Småkager med syltetøjsfyld
Opskriften fortsætter på næste side
