Denne cremede tapiokapudding fra slowcookeren er et blidt ekko af enklere tider – silkeblød, trøstende og sprængfyldt med lækker perletapiokasmag, der smelter i munden. Lavet med kun fem sunde ingredienser, er det den slags dessert, din bedstemor måske lavede på komfuret – men her klarer slowcookeren alt arbejdet, mens du slapper af.
Ingen brænding, ingen konstant omrøring – bare en fyldig budding med vaniljesmag, der vil fylde dit køkken med varme og minder. Derfor vil du elske denne opskrift
🥛 Ren, gammeldags komfort – Ingen blandinger i æsker
⏱️ 10 minutters forberedelse, så gå i gang
💛 Én pande = Nem rengøring
💸 Under $5 – Giver 6 portioner
🌾 Naturligt nøddefri og let glutenfri
Ingredienser (Til 6-liters slowcooker)
½ kop små tapiokaperler (ingen trykkoger)
4 kopper sødmælk (eller fuldfed kokosmælk til mælkefri)
¾ kop sukker
3 store æg, let piskede
2 teskefulde ren vaniljeekstrakt
En knivspids salt
💡 Tip: Brug små tapiokaperler – store perler forbliver seje; trykkogere bliver klistrede. Undlad at udelade æggene – de skaber den unikke cremede vaniljebund. Rør en gang halvvejs igennem, hvis du er hjemme – men det er ikke nødvendigt! Trin-for-trin instruktioner (cremet, silkeagtig, sikker)
1. Bland ingredienserne
Tilsæt tapioka, mælk, sukker og salt til en slowcooker. Rør forsigtigt.
2. Kog ved svag varme
Læg låg på og kog ved svag varme i 2,5-3 timer, indtil tapiokapærlerne er gennemsigtige og bløde.
3. Afslut med æg og vanilje
Sluk for slowcookeren.
Rør langsomt de sammenpiskede æg og vanilje i – den resterende varme vil forsigtigt koge æggene uden at overkoge.
Lad dem stå tildækket i 15-20 minutter for at tykne.
4. Serveres varm eller kold
Hæld i små skåle.
Top med en klat kold fløde eller mælk, en knivspids kanel eller muskatnød, eller friske bær eller bananskiver.
Se resten på næste side
Se resten på næste side
