Historie og interessante fakta
Arm toast stammer fra middelalderens Spanien som en måde at bruge gammelt brød på. Traditionelt blev det udblødt i mælk eller vin, dyppet i æg og stegt, afsluttet med et strejf af honning eller kanelsukker. I denne moderne version tilføjer appelsin et frisk og aromatisk præg, hvilket gør det lettere og mere raffineret. Denne type opskrift er også relateret til middelhavsskikken med at bruge citrusfrugter i desserter for at forbedre smagen.
🛒 Ingredienser (til 8 skiver arm toast)
1 daggammelt brød 🥖
500 ml mælk 🥛
150 ml frisk appelsinjuice 🍊
Skal af 1 appelsin
100 g sukker
2 kanelstænger 🌿
2 æg 🥚
Oliven- eller solsikkeolie til stegning 🫒
Strøsukker og kanel til panering
👩🍳 Trinvise instruktioner
⏬ Fortsættes på næste side
