Fløjlsblød kaffecreme, delikat mascarpone og naturligt sød daddelkaramel
Kaffekopper med mascarpone og daddelkaramel er en elegant, men utrolig simpel dessert uden bagning. Cremet mascarpone med kaffesmag passer perfekt til den søde, fløjlsbløde karamel lavet af bløde dadler.
Denne dessert ser smuk ud i glasskåle og kan tilberedes på forhånd, hvilket gør den perfekt til en familiemiddag, en sammenkomst med venner eller som en sød tilføjelse til eftermiddagskaffen. Opskriftsinformation
Tilberedningstid: 20 minutter
Køletid: 1 time
Samlet tid: ca. 1 time og 20 minutter
Portioner: 6 kopper
Sværhedsgrad: Let
Bagning: Nej
Ingredienser
Kaffecreme med mascarpone
250 g mascarpone
250 ml kold fløde med 30 % fedtindhold
50 g flormelis
2 tsk instantkaffe
1½ spsk varmt vand
1 tsk vaniljeekstrakt
Daddelkaramel
180 g bløde, udstenede dadler
100-130 ml varmt vand
1 spsk jordnødde- eller mandelsmør
½ tsk vaniljeekstrakt
en knivspids salt
Kagelag
120 g kiks
30 g smeltet smør
Til pynt
kakaopulver
hakkede nødder
et par kaffebønner til pynt
en smule karamel Daddelkaramel
