Disse vaniljehørkvadrater har den perfekte balance af teksturer: en smøragtig skorpe i shortbread-stil med en silkeblød, fyldig vaniljecreme. Hemmeligheden er den majsstivelsesfortykkede vaniljecreme, som holder sin form og giver de perfekt firkantede former, der smelter i munden. Elegant, men enkel, denne dessert passer smukt til en kop te eller kaffe.
Ingredienser
Skorpe
Hvedemel – 2,4 dl
Usaltet smør (koldt, i tern) – 1,5 dl
Granuleret sukker – 2 spsk
Salt – 1 knivspids
Vaniljecreme Sødmælk
– 2 kopper
Granuleret sukker – 1⁄2 kop
Æggeblommer – 4 store
Majsstivelse – 3 spsk
Usaltet smør – 2 spsk
Vaniljeekstrakt – 2 tsk
Salt – 1 knivspids
Valgfrit topping
Flormelis – til at drysse med
Instruktioner
Opskriften fortsætter på næste side
