En usædvanlig lækker og saftig chokoladekage med et delikat fyld af hytteost og hindbær. Ideel til kaffe og festlige lejligheder. Chokolade
Ingredienser:
Til dejen:
4 æg (størrelse L)
200 g sukker
1 pakke vaniljesukker
120 ml mælk
200 ml vegetabilsk olie
1 pakke bagepulver
4 spsk. kakao af høj kvalitet
400 g hvedemel
250 g yoghurt naturel
Til hytteostfyldet: Dej
2 æg
100 g sukker
1 pakke vaniljesukker
500 g blød hytteost med lavt fedtindhold
2 pakker vaniljebuddingpulver
175 g flødeost (f.eks. Philadelphia)
Næste:
300 g hindbær (friske eller frosne)
Fremgangsmåde:
Læs mere
Tilberedning og opskrifter
Mel
Østeuropæisk køkken
Forvarm ovnen til 180 °C (over- og undervarme).
I en stor skål slås æggene ud, og sukker og vaniljesukker tilsættes. Pisk, indtil dejen er let og luftig.
Hæld mælk og olie i, bland kort.
Tilsæt yoghurten og bland igen. Ost
Bland mel med kakao og bagepulver. Vend gradvist de tørre ingredienser i den flydende blanding for at danne en glat chokoladedej. Frugt og grøntsager
For at forberede fyldet, pisk æggene med sukker og vaniljesukker. Tilsæt hytteost, flødeost og vaniljebuddingpulver. Bland alt grundigt, indtil det er glat.
Smør en bageplade eller kageform og drys med mel. Hæld cirka to tredjedele af chokoladedejen i.
Fordel cheesecakefyldet jævnt over dejen. Mad
Fordel hindbærrene over fyldet. Lommeregnere og referenceværktøjer
Fordel den resterende chokoladedej over overfladen med en ske eller smør den forsigtigt ud, så den delvist dækker fyldet og hindbærrene.
Bag i den forvarmede ovn i cirka 40 til 45 minutter. Tjek om kagen er færdig ved at stikke en kødnål i den del med dej – den skal forblive tør, når den trækkes ud.
Lad kagen køle helt af efter bagning. Derefter kan du skære den og servere. Mælk
Tip.
Hvis du bruger frosne hindbær, skal du ikke optø dem på forhånd. Læg dem direkte på cheesecake-laget, så de holder formen og ikke frigiver for meget saft.
Velbekomme!
Du kan se processen i følgende video:
Hvis du kan lide denne opskrift, så del den med dine venner!
