Ingredienser til 2 til 3 glas
- 2 teskefulde tørrede lilla sommerfuglærteblomster
- 150 g friske eller frosne blåbær
- 1 spiseskefuld rå honning eller agavesirup
- 1 spiseskefuld frisk citronsaft
- 500 ml filtreret vand
- Et par isterninger (valgfrit)
- Mynteblade til pynt
Trin-for-trin forberedelse
1. Forbered sommerfuglærteinfusionen
Varm vandet op i en gryde uden at bringe det i kog. Tilsæt sommerfugleærteblomsterne og lad det trække i 10 minutter. Vandet vil få en dybblå farve. Si det og lad det køle af.
2. Forbered blåbærblandingen
I en blender blendes blåbærrene med honning og citronsaft, indtil du får en jævn puré.
Frugterog grøntsager
3. Saml drikken
Hæld den afkølede sommerfuglærteinfusion i en stor kande. Tilsæt blåbærpuréen og bland godt.
4. Server
Hæld i glas fyldt med isterninger. Pynt med et par hele blåbær og mynteblade.
5. Magisk farveeffekt
For en spektakulær visuel effekt, tilsæt citronsaft i sidste øjeblik: syrligheden vil forvandle den blå farve til en levende lilla.
Fordele og egenskaber
