Valnøddeflager med æggeblommeglasur er blevet en fast bestanddel i vores hjem. De er kendetegnet ved en blød dej fuld af valnødder og en let sød æggeblommeglasur. Det er kontrasten mellem valnøddedejen og den glatte æggeblommeglasur, der giver dem deres karakteristiske smag. Denne dessert er populær ikke kun for sin smag, men også for sin relativt enkle tilberedning.
Valnødder giver kagen dens luftighed, blødhed og delikate smøragtige aroma. Piskede æg med sukker giver en luftig tekstur. Glasuren giver desserten en let, cremet konsistens. Den er perfekt som eftermiddagsdessert med en kop kaffe eller som en lækkerbisken til gæster.
Dej
4 æg
200 g flormelis
1 vaniljesukker
200 g malede valnødder
100 g hvedemel (mellemgrovt)
1 bagepulver
100 ml mælk
100 ml olie
Æggeblommeglasur
2 æggeblommer
150 g flormelis
1-2 spsk varmt vand
Tilberedning
