Hjemmelavede kager er en af de uimodståelige godbidder, der minder os om bedstemors madlavning. Med en blød dej, gylden farve og lækkert fyld er de perfekte til morgenmad, eftermiddagssnack eller enhver særlig lejlighed.
Det bedste ved denne opskrift er, at du kan fylde dem med ost, kød, kylling, skinke og ost eller endda søde alternativer som dulce de leche eller marmelade. Derudover er de lavet med simple ingredienser, og resultatet er imponerende.
Hvorfor du vil elske disse kager:
Blød og luftig dej.
Sprød og gylden.
Nem at tilberede.
Ideel til frysning.
Ideel til salg eller deling med familien.
Ingredienser til dejen:
500 g hvedemel.
10 g tørgær (eller 25 g frisk gær).
250 ml lunken mælk.
50 g smeltet smør.
1 æg.
1 spiseskefuld sukker.
1 tsk salt. Ingredienser til fyldet (klassisk version)
250 g revet mozzarellaost.
200 g tern af kogt skinke.
Andre muligheder: Hakket kødgryde
. Strimlet kylling. Tun med ost. Spinat med ricotta. Dulce de leche. Frugtmarmelade. Til stegning: Nok vegetabilsk olie. Sådan tilberedes dejen: Trin 1
I en skål blandes den varme mælk med sukker og gær.
Lad det stå i 10 minutter, indtil det skummer.
Trin 2
Tilsæt:
Ægget.
Det smeltede smør.
Saltet.
Bland godt.
Trin 3
Tilsæt gradvist melet, indtil du får en glat dej.
Trin 4
Ælt i 10 minutter, indtil det er glat og elastisk.
Trin 5
Placer dejen i en let smurt skål.
Dæk med et håndklæde.
Lad det hvile i 1 til 1,5 time, eller indtil det har fordoblet sin størrelse.
Sådan former du dejen:
Del dejen i små portioner.
Form dem til små kugler.
Rul hver portion til en cirkel.
Læg en skefuld fyld i midten.
Fold dejen til en halvmåne.
Klem kanterne tæt sammen.
Sådan steger du dem
