Ingredienser
Mine kære, hvis I kan lide opskriften, så skriv endelig en kommentar!
10 g kakaopulver
120 ml vand
70 g mørk chokolade
100 g dampede buddinger, f.eks. kokosfudge
80 g sukker
20 g vaniljecremepulver
15 stk. æggemuffins
Æggebudding
Tørmælkspulver (til at jævne æggebuddingen)
Chokoladeglasur til overtræk
Tip
: Jeg købte denne æggebuddingform fra et specialiseret konditori og måtte prøve den med det samme.
Jeg har kun hørt gode ting om disse forme – især fra min far, som aldrig giver op på dem.
1. Bland først budding og kakaopulver, sukker og vand godt i en gryde. Kog ved svag varme og rør konstant, indtil der dannes en tyk pasta. Pas på ikke at massen brænder på – kun cirka. Lad det koge i 4 minutter.
Tag derefter straks gryden af varmen, tilsæt den i stykker brudte chokolade (50 g) og lad den smelte. (Du kan også forberede massen aftenen før og fortsætte med at arbejde med den næste dag).
(Jeg forberedte massen om morgenen og lavede allerede de øverste dele om eftermiddagen).
Æggepuffertips, lækkert tip til i dag! 😋 10 g kakaopulver 120 ml vand…
