Disse zucchini-muffins er enkle, sunde og perfekte til enhver tid på dagen – til morgenmad, en snack eller en let frokost. Med zucchini, havregryn og ost er de et lækkert og nærende valg!
Ingredienser:
1 mellemstor revet zucchini (med skræl)
2 æg
1/2 kop revet ost (mozzarella, parmesan eller hvad du nu har!)
1/2 kop havregryn eller havregryn
1/2 tsk bagepulver
Salt, peber og krydderier efter smag (oregano, gurkemeje osv.)
En smule olivenolie (valgfrit)
Tilberedning:
Opskriften fortsætter på næste side
