Ingredienser
Til kagen:
100 g vand
100 g mælk
En knivspids salt
En knivspids sukker
80 g smør
130 g mel
3 æg
Til fløden:
2 æg
150 g sukker
30 g majsstivelse
400 g mælk
Vanilje
50 g smør
Til pynt:
Flormelis
Forberedelse
Sådan laver du dejen: Bland vand, mælk, en knivspids salt, en knivspids sukker og smørret i en gryde. Kog ved svag varme, indtil smørret er helt smeltet.
Tilsæt melet og rør kraftigt for at undgå klumper. Kog ved svag varme i 2-3 minutter.
Kom dejen i en skål og lad den køle af.
Tilsæt 3 æg, et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning, indtil du har en glat dej, der løsner sig fra spatelen.
Fordel dejen jævnt på bagepladen med en spatel.
Bag i en forvarmet ovn ved 200 °C i 30 minutter. Lad den køle helt af efter bagning.
