Cremede kyllingebryst med soltørrede tomater over ovnbagte kyllingebryst

Cremede kyllingebryst med soltørrede tomater over ovnbagte kyllingebryst
Dette er en af ​​de “hæld-og-bag”-middage, der føles som et kram i slutningen af ​​en lang dag. Du pisker en cremet sauce sammen med flødeskum, soltørrede tomater, parmesanost, italiensk krydderi og hvidløg, hælder den derefter blot over rå kyllingebryst i et glasfad og lader ovnen klare resten. Det er virkelig en midtvestlig inspireret comfort bake – enkle ingredienser, stor smag og næsten ingen besvær – perfekt til travle aftener, hvor du stadig vil have noget lidt særligt.
Denne cremede kylling er lækker over smørristede ægnudler, kartoffelmos eller dampet ris for at suge al saucen op. Tilføj en simpel grøn tilbehørsret – som ristet broccoli, grønne bønner eller en blandet salat – for at afbalancere smagen. Varme rundstykker eller hvidløgsbrød er altid et hit at dyppe i, og hvis du vil have, at det skal føles som en søndagsmiddag, kan du servere med en frugtsalat eller skivede æbler på bordet for noget friskt og sprødt.
Portioner: 4
Ingredienser
4 mellemstore udbenede kyllingebryster uden skind (ca. 900 g i alt)
1 tsk kosher salt, delt
1/2 tsk sort peber, delt
1 kop piskefløde
1/2 kop oliefyldte soltørrede tomater, drænet og hakket
3/4 kop friskrevet parmesanost
1 1/2 tsk italiensk krydderi
3 fed hvidløg, hakket
2 spsk olivenolie (eller soltørrede tomater på dåse)
1/4 tsk knuste røde chiliflager (valgfrit, for mindre styrke)
1 spsk hakket frisk persille eller basilikum, til pynt (valgfrit)
Instruktioner