Cremet reje- og avocadosalat
Frisk, let og fuld af smag. Denne cremede reje- og avocadosalat er den perfekte opskrift på et hurtigt, men mættende måltid. Den er perfekt til sommerfrokoster, elegante forretter eller endda lette middage. Kombinationen af møre rejer, cremet avocado og en blød dressing skaber en smuk balance mellem sødme, friskhed og fylde. Denne salat er nem at lave med lettilgængelige ingredienser og giver et elegant og lækkert resultat.
4 portioner.
Tilberedningstid: 15 minutter – Tilberedningstid: 5 minutter.
Ingredienser:
400 g kogte, pillede rejer;
2 modne avocadoer, i tern;
1 lille rødløg (80 g), hakket;
120 g almindelig græsk yoghurt eller let mayonnaise;
2 spsk. frisk citronsaft;
2 spsk. hakket frisk koriander eller persille;
Salt og sort peber efter smag.
Tilberedning
fortsættes på næste side
