Muffins med kartofler, bacon og ost

Ingredienser
Kartofler: 2 mellemstore (ca. 400 g), kogte og mosede
Bacon: 6 skiver, kogt og smuldret
Cheddarost: 1 kop (100 g), revet
Hvedemel: 1 kop (125 g)
Bagepulver: 1 tsk
Salt: ½ tsk
Sort peber: ½ tsk
Æg: 2 store
Mælk: ½ kop (120 ml)
Smør: ¼ kop (60 g), smeltet
Purløg: 2 spiseskefulde, finthakket (valgfrit)
Instruktioner
Se fortsættelse på næste side