Min bedstemor har lavet dette, så længe jeg kan huske! Det er en klassiker til familiesammenkomster, og mine venner spørger mig altid om opskriften. Søde ferskner, en smøragtig skorpe og så meget kærlighed i hver bid.
Hjem
Bedstemors klassiske ferskenkage
Bedstemors klassiske ferskenkage
Min bedstemor har lavet dette, så længe jeg kan huske! Det er en klassiker til familiesammenkomster, og mine venner spørger mig altid om opskriften. Søde ferskner, en smøragtig skorpe og så meget kærlighed i hver bid.
Ingredienser
Til fyldet:
6-8 friske ferskner, skrællede og skåret i skiver (eller 4 kopper dåseferskner, drænet)
3/4 kop sukker
1/4 kop lys brun farin
1 tsk kanel
1/4 tsk muskatnød (valgfrit)
2 tsk citronsaft
1 spsk majsstivelse
Til toppingen:
1 kop hvedemel
1 kop sukker
1 tsk bagepulver
1/4 tsk salt
1/2 kop usaltet smør, smeltet
3/4 kop sødmælk
1 tsk vaniljeekstrakt
Valgfrit:
Vaniljeis eller flødeskum til servering
Instruktioner
⏬ Fortsættes på næste side ⏬
Se næste side
