Hammer-ønsker lækker og så hurtig, alsacisk schnitzel

Ingredienser
60 g revet ost (eller fedtreduceret)
700 g svinemørbrad eller svinemørbrad, i skiver (kalkun eller kylling fungerer også)
150 g cremefraiche eller crème fraîche
150 g skinke, rå, i tern
1 løg
2 tsk olie
Salt, peber og muskatnød

Tilberedning