Hvis du elsker blomkål, men er træt af den tidskrævende stegning, friturestegning og det konstante rod i køkkenet, vil du elske denne opskrift med det samme.
Jeg lærte dette simple trick på en restaurant og har lavet det regelmæssigt derhjemme lige siden.
Resultatet er perfekt sprød blomkål, der er let, velsmagende og meget sundere end den klassiske stegte version.
Ingen mel, ingen æg, ingen rasp – bare et par ingredienser, en bageplade og en ovn.
Blomkålen bages smukt, danner en sprød skorpe på overfladen og forbliver blød og saftig indeni.
Hvordan laver man sprød blomkål i ovnen uden at stege?
Ingredienser (til 2-3 personer):
1 stor blomkål
3-4 spsk olivenolie
2 spsk revet parmesanost (valgfrit, men anbefales)
2 spsk rasp eller majsmel
1 tsk paprika
½ tsk hvidløgspulver (eller tørret hvidløg)
salt efter smag
sort peber efter smag
Valgfri krydderiblanding:
