At dyrke store, saftige og søde tomater er ikke et spørgsmål om held, det handler om at time sine næringsstoffer. Tomater er ekstremt sultne planter, men hvis du giver dem den forkerte gødning på det forkerte tidspunkt, ender du med en kæmpe jungle af grønne blade og ingen frugt.
Erfarne gartnere holder sig til én nøgleregel: Tomaters behov ændrer sig, når de ældes.
Her er en oversigt over de vigtigste ting, tomater har brug for for hurtig vækst og maksimal sødme.
1. Opstartsfase: Hurtig vækst og grøn masse
Så længe tomaterne kun blomstrer minimalt, og du har brug for, at de vokser hurtigt og bliver stærkere, skal du fokusere på kvælstof ($N$) .
- Naturbombe – Brændenældeinfusion (af dem): Dette er gartnernes absolutte konge i den første halvdel af sæsonen. Dæk brændenælderne med vand og lad dem gære i cirka 2 uger. Fortynd den resulterende stinkende cocktail med vand i forholdet 1:10. Det vil give planterne en massiv dosis kvælstof og starte hurtig vækst.
- Hønsegødning (fermenteret kyllingeekskrementer): Ekstremt stærk gødning. Den skal have lov til at fermentere godt og fortyndes meget, ellers forbrænder man rødderne. Den indeholder både kvælstof til vækst og fosfor til rødderne.
2. Blomstrings- og modningsfase: Vejen til søde frugter
Når tomaterne har sat blomst og begynder at danne små grønne kugler, skal du straks skære ned på kvælstof . Hvis du fortsætter med at gøde dem, vil planten omsætte sin energi til blade. Nu er det tid til kalium ($K$) og fosfor ($P$) .
- Kalium er nøglen til sødme: Kalium styrer vandcyklussen i planten og hjælper med at lagre sukker i frugten. Uden det vil tomater være sure, vandige og forblive hårde og grønne på stilken.
- Træaske: Den billigste og mest effektive kilde til kalium og calcium. Drys blot en håndfuld aske (fra rent træ) rundt om stilken og arbejd det let ned i jorden, eller bland det i vand og vand det.
3. Hemmelig våben mod frugtbruning: Kalcium
Det sker ofte, at en tomat vokser sig stor, men bunden begynder at blive sort og rådne (såkaldt tør plet). Dette er ikke skimmelsvamp, men en akut kalkmangel ($Ca$) .
- Æggeskallemarinade: Smid ikke dine æggeskaller væk. Knus dem, hæld lidt eddike over dem (eddiken vil frigive det calcium, som planten ellers ikke ville kunne optage), og når de er fordampet, tilsæt vand og hæld det over tomaterne.
- Hurtig hjælp fra apoteket: Hvis frugterne allerede er ved at blive sorte, kan du købe en bladgødning med calcium (f.eks. Harmonie Calcium) i et havecenter og sprøjte den direkte på bladene. Det virker inden for et par timer.
Gartnernes tips til en endnu sødere smag
