Japansk bomuldscheesecake
\nLet som luft, luftig som en sky og mildt s\u00f8d \u2013 japansk bomuldscheesecake er en dr\u00f8mmende dessert med den perfekte balance mellem cremethed og sp\u00e6ndstighed. Det er en smuk krydsning mellem en klassisk cheesecake og en svampekage, drysset med flormelis for en elegant finish.<\/p>\n
<\/center><\/div>\n
Ingredienser:<\/p>\n
\u2013 250 g bl\u00f8d fl\u00f8deost
\n\u2013 50 g usaltet sm\u00f8r
\n\u2013 100 ml m\u00e6lk
\n\u2013 6 store \u00e6g, adskilt
\n\u2013 1 spsk citronsaft
\n\u2013 70 g kagemel (eller godt sigtet hvedemel)
\n\u2013 30 g majsstivelse
\n\u2013 140 g flormelis
\n\u2013 1\/4 tsk vinsten eller en knivspids salt
\n\u2013 Flormelis til at drysse med<\/p>\n
Instruktioner:
\n1. Forvarm ovnen til 160 \u00b0C. Bekl\u00e6d bunden og siderne af en rund kageform (20 cm) med bagepapir. Pak ydersiden ind i folie for at forhindre vand i at sive ind under vandbadet. 2. Smelt fl\u00f8deost, sm\u00f8r og m\u00e6lk i en varmebestandig sk\u00e5l over en gryde med simrende vand (dobbeltkoger) og pisk, indtil blandingen er glat. Tag den af \u200b\u200bvarmen og lad den k\u00f8le let af.<\/p>\n
3. Tils\u00e6t \u00e6ggeblommer, citronsaft, sigtet mel og majsstivelse til fl\u00f8deostblandingen. Pisk, indtil blandingen er glat og godt blandet.<\/p>\n
4. Pisk \u00e6ggehvider med fl\u00f8deost (eller salt) i en separat sk\u00e5l, indtil det skummer. Tils\u00e6t gradvist sukker og pisk, indtil der dannes stive toppe.<\/p>\n
5. Vend forsigtigt 1\/3 af marengsen i fl\u00f8deostblandingen for at lysne den. Vend derefter forsigtigt den resterende marengs i blandingen, indtil der ikke er flere striber tilbage.<\/p>\n
6. H\u00e6ld blandingen i den forberedte form. Bank let p\u00e5 k\u00f8kkenbordet for at frigive eventuelle luftbobler.<\/p>\n
<\/center><\/div>\n
7. Placer kageformen i en st\u00f8rre form, og fyld den st\u00f8rre form med varmt vand halvvejs op ad formens sider.<\/p>\n
8. Bag i 25 minutter ved 160\u00b0C, skru derefter ned for varmen til 140\u00b0C og bag i yderligere 55-60 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun, og midten er stivnet.<\/p>\n
9. Lad kagen k\u00f8le helt af i formen. Lad den k\u00f8le af i k\u00f8leskabet i mindst 2 timer, f\u00f8r den tages ud og drysses med flormelis.<\/p>\n
Tilberedningstid: 25 minutter | Bagetid: 1 time 25 minutter | Samlet tid: 1 time 50 minutter<\/p>\n
Kcal: 210 kcal | Portioner: 8 portioner<\/p>\n
Tip:
\n\u2013 Brug \u00e6g ved stuetemperatur for at f\u00e5 bedre fylde i marengsen.
\n\u2013 Sigt mel og majsstivelse sammen for at undg\u00e5 klumper i dejen.
\n\u2013 Pak kageformen t\u00e6t ind i folie for at forhindre vand i at sive ind.
\n\u2013 Lad kagen k\u00f8le gradvist af i ovnen med l\u00e5gen let \u00e5ben for at forhindre den i at falde sammen.<\/p>\n
Konklusion:
\nJapansk bomuldscheesecake er en uforglemmelig dessert, der smelter i munden med hver bid. Den er delikat, bl\u00f8d og diskret syrlig \u2013 perfekt til fester, eftermiddagste eller et unikt twist p\u00e5 klassisk cheesecake.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Japansk bomuldscheesecake Let som luft, luftig som en sky og mildt s\u00f8d \u2013 japansk bomuldscheesecake er en dr\u00f8mmende dessert med…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7505,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7504","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7504","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7504"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7504\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7506,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7504\/revisions\/7506"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7505"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7504"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7504"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7504"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}